自家製お新香
最近、お新香つくりにはまっています。
とは言っても作り方はいたって簡単。
朝一でキュウリとナスを収穫して、それを輪切りにしてボールに入れます。
軽く塩で揉んで冷蔵庫で寝かせて終了。
すると夜にはいい感じに仕上がっています(^^)v
もともとは獲れすぎた野菜をなんとか食べれないものかと始めたものですが、このお新香、少しあるだけで食事がグッとおいしくなります！
やはり日本人ですね(*^^*)
あと残り少ない夏野菜の季節、じっくり楽しみたいと思います！(^0^)/
食
アメリカのコーヒー
コーヒー話でもう一つ思い出しました。
「２０代アメリカ一周バックパックの旅」の時のことです。
食事後にどうしてもコーヒーが飲みたくなり、いわゆる「コーヒースタンド」に入りました。
カウンターがあってドーナツとか出てきそうな映画でよく見るタイプのお店です。
「コーヒープリーズ♪」
大き目のカップに女主人がサイフォンでドバドバ注いでくれます。
「う～ん、おいしい！やっぱりコーヒーの国だね～」
などと味わっているとどうも女主人の視線が痛い・・・
「なんで？？？」
飲み終わって会計をしようとすると
「コーヒーはタダよ。今度は何か食べてね♪」
お～！そんなシステムなのですか！？知りませんでした・・・
これは日本で言えば定食屋さんに入ってお茶だけ飲んで帰ってきた感じですか！？
ちょっと恥ずかしいですね・・・(^^；)
お国が違えばコーヒー事情も違うのですね？
あの時の女主人、今更ながらありがとうございます！
ギリシャのコーヒー
ボクはコーヒーが大好きで、仕事中でも家でもよく飲んでいます。
さっきコーヒーを入れながらふと思い出したことがありました。
それはギリシャでのこと・・・
ヨーロッパと言うとコーヒーがよく飲まれているイメージがありますが、
ギリシャは地理的に外れているせいか、あまり盛んな感じではありません。
カフェに入ってもメニューは豊富とは言えない状態です・・・。
というより２つしかありません！
しかもその一つは「フィルターコーヒー」。
これはフィルターでドリップするいわゆる「普通のコーヒー」です。
そしてもう一つは「インスタントコーヒー」です。
初めて見たときは我が目を疑いました。
家内にも見てもらってもやはり「インスタントコーヒー」です。
カフェのメニューにインスタントコーヒーって言葉は存在してよいのでしょうか！？
う～む・・・日本ですら考えづらいです・・・
しかもどちらも値段は一緒！？(◎0◎)/
この条件でインスタントコーヒーを頼む人はいるのでしょうか？
謎です・・・
ギリシャのコーヒー事情、一体どうなっているのでしょう・・・(^^；)
クーロンヌの食パン
我が家の週末の朝は「クーロンヌでパン」が習慣化されています。
テラスでコーヒーを飲みながらいただくパンは最高です！o(^0^)o
（しかもコーヒーは無料！いつもありがとうございます！）
そのパン食が加速してしまい、ここ２週間ばかり平日でも食パンをいただくようになってしまいました。
なのでほぼ毎日クーロンヌ通いです。
それにしてもこのお店雰囲気が素晴らしく良いです！
店員さんが全員明るくて素敵です☆
こんなに良いお店も珍しいのではないでしょうか？
しかし、残念なことにその先頭を行く店長さんが昨日でつくば店に異動になってしまいました！(T0T)
なんでも秋に新規オープンする龍ヶ崎店の準備のためらしいです。
とてもおめでたいことなのですがちょっと寂しいですね・・・
龍ヶ崎に行く機会があった時はぜひ寄りたいと思います！(^0^)/~
ガンバレ！店長さん！！o(^0^)o
青汁飲みました！
今日は初めて青汁を飲みました。
家内の御用達「ファンケル」です。
一口ごくり。
「あれ？意外とおいしい・・・」
青汁はものすごく不味いというイメージがありましたのでちょっと驚きました。
ファンケルなので飲みやすく加工してくれているのかもしれません。
それともべジタリアン生活のおかげで野菜に対する味覚が変わったのでしょうか？
いずれにしてもこれなら難なく飲めそうです。
有機コーヒー
カルディに有機栽培コーヒーが入荷したので即買いました！
アンデスで有機栽培をしているそうです。
なんだかおいしそうですね。
ＪＡＳ有機認定マークが入っていますが最近購入する食品にはよく見られます。
以前からあったのかもしれませんがボクは最近になって気が付きました。
みなさんも周りで探してみてください。
菜食最高です！
半ベジタリアン生活（魚はＯＫ）も早２ヶ月。
心身ともに著しい変化がありました。
まず身体ですが、疲れにくくなりました！
以前は２時間みっちりテニスをすると疲れすぎて寝付けないことがよくありました。
しかし今ではプレー中も疲れませんし夜もスヤスヤ翌日元気！という嬉し嬉し状態です。
また精神ですが怒ることがほとんどなくなりました。
車の運転中、割り込みされても「どうぞどうぞ♪」余裕の日々です。
家内には仙人みたいと言われております。
このままヨボヨボになったら困るの～。
玄米始めました！
我が家では白米に発芽玄米や15穀米などを入れていましたが 、この度、100％玄米食を始めました！
玄米は固くて食べづらいのでは？というイメージがあります。
実際、炊く前に４時間ほど水に漬けるなど手間がかかることも事実です。
しかしゴハンもパスタも超アルデンテが好きな我が家にとっては何の問題もありませんでした！
水に漬けると返って軟らかくなりすぎでした。
普通の白米のように炊いて大丈夫。
これからはゴハンも歯ごたえを楽しみたいと思います。
おいしい豆腐
最近、豆腐にはまっています。
昔だったら「豆腐はハシ休め。安いのでいいや。」
でしたが半ベジタリアンになってからその位置付けは格段にアップ！
いまやメインディッシュです。
中でも気に入っているのが「男前豆腐」の「マブ」です。
これをゴハンにのせて、かつお節、白ゴマ、ゆず胡椒、そしてポン酢をかけます。
ものすごくおいしいです！
一度お試し下さい。
きっと豆腐の認識が変わることでしょう。
ベスクタリアン
卵を買っていると「ベジタリアンじゃなかった？」と聞かれそうですが魚介類や卵はOKなのです。
基本的に動物（牛、豚、馬、羊などなど）を食べないようにしています。
なので正確には「ベスクタリアン」というらしいです。
酢豚が最後の肉した・・・。
ちなみに菜食中心にしてから体重が３kg近く落ちました。
嬉しい限りです。
ごまたま
初めて買いました。
その名の通り親鶏たちは「ごま」を食べているようです。健康的ですね。
それ以外も無農薬＆遺伝子組み換えナシのとうもろこしと大豆粕。
鶏舎も開放的で日光を浴びているらしいです。
健康な卵は健康な鶏からという考え。
口に入るだけに食は慎重に選びたいですね。
七草粥
今日は七草粥です。
芹（せり）、薺（なずな）、御形（御形）、繁縷（はこべら）、仏の座（ほとけのざ）、菘（すずな）、蘿蔔（すずしろ）
昔暗記しましたが、実物を前にするとどれがどれだか・・・
調べてみると「すずな」「すずしろ」は今で言う「かぶ」「だいこん」ですね。
驚いたのは「なずな」。
なんと「ぺんぺん草」のことなのです！
子供の頃によく摘んだ記憶があります。
実は食べれる植物だったのですね。
これで正月気分も一新。
今年も頑張りたいと思います！
